FUNCTIE: PIZZAIOLO

Vanuit onze open keuken, met een traditionele houtgestookte oven, serveren wij zowel traditionele als verrassende pizza’s, volgende de aloude leer van de Romeinen. Centraal staat het vernieuwde ‘impasto ad alta idratazione’ ook wel de PINSA ROMANA genoemd.

JOUW PROFIEL

Zie jij het als uitdaging de verwachting van de gast te overtreffen en heb je passie voor kwalitatief

en eerlijk eten? Ben jij een enthousiast, energiek en stressbestendig persoon met MBO denk- en werkniveau? Beschik jij over goede communicatieve vaardigheden en heb jij passie voor het horecavak? Dan dagen wij jou uit om te solliciteren!

FUNCTIE

Als pizzabakker van Satriale’s ben je het middelpunt van de zaak en ben je (mede)verantwoordelijk voor de bereiding van overheerlijke, handgemaakte pizza’s. Je zult werken met een unieke houtgestookte oven en met verse ingrediënten van hoogwaardige kwaliteit. Naast het bereiden van de pizza’s ben je verantwoordelijk voor de voorbereidende werkzaamheden. Uiteraard horen ook de schoonmaakwerkzaamheden achteraf tot je takenpakket.

FUNCTIE EISEN

  • Pizza’s bereiden conform richtlijnen
  • Correct, snel en netjes werken
  • De uitdaging van een drukke spits durven aangaan
  • Collegiaal en gemotiveerd
  • Snel kunnen aanpassen aan afwisselende taken
  • Keukenervaring is vereist
  • Representatief
  • Woonachtig in de regio Utrecht

WAT BIEDT SATRIALE’S?

Wij bieden jou een uitdagende en zeer afwisselende baan binnen een professioneel en vooruitstrevend bedrijf. Verder bestaan er mogelijkheden tot het doorgroeien naar een leidinggevende functie. Daarnaast kom je te werken in een bedrijf waar er ruimte is voor persoonlijke ontwikkeling. Wij bieden deze vacature full-time (38 uur per week) aan met een marktconform salaris (NHG CAO). In eerste instantie gaat het om een tijdelijk contract. Bij wederzijdse tevredenheid hebben wij de intentie om dit uiteindelijk om te zetten in een contract voor onbepaalde tijd.

SOLLICITATIE

Heb jij zin in een nieuwe uitdaging en wil je meehelpen om ons bedrijf verder uit te bouwen?

Solliciteer dan nu en stuur je motivatiebrief met CV en foto naar info@satriales.nl of neem contact op via 06 20 866 379.

FUNCTIE: SHIFT LEADER

Functieomschrijving

Heb jij een grote passie voor hospitality? Word jij verder enthousiast van het aansturen van een jong dynamisch horecateam en kun jij op een coachende manier leidinggeven? Kun jij tot slot het overzicht bewaren tijdens een warme zomeravond op een druk en vol terras?

Ja! Dan ben jij de persoon naar wie wij op zoek zijn.

De Shift Leader heeft samen met de bedrijfsleider de dagelijkse leiding en verantwoordelijkheid over Satriale’s. Je zorgt ervoor dat onze (hoge) service standaard, kwaliteit en concept-filosofie wordt toegepast en wordt bewaakt.

Zelfstandig aansturen

In deze functie ben je werkzaam als leidinggevende voor het gehele horecateam: met jouw leidinggevende capaciteiten stuur je, samen met de bedrijfsleider, het team aan en zorg je voor een soepel verloop van alle voorkomende horecawerkzaamheden. Je bent in staat het overzicht te houden en draagt zorg voor een goede planning. Je weet de juiste prioriteiten te stellen, de medewerkers te motiveren en je bent erop gericht om hen professioneel en persoonlijk te ontwikkelen. Je coacht en begeleidt jouw medewerkers, zodat zij hun functie zo goed mogelijk kunnen uitvoeren. Je maakt duidelijke afspraken, geeft instructies en aanwijzingen. Samen met de chef-pizzaiolo en de rest van het team ben je verantwoordelijk voor het verbeteren van de gastvrijheidsbeleving. Tot slot stuur je aan op het verwonderen van de gast. Door jou komt ons concept tot leven.

Waarborgen van kwaliteit

Je krijgt te maken met onze formule-eisen, zowel kwaliteits- en productiviteitsnormen. Je beschrijft waar het werk aan moet voldoen en je bent erop gericht dat deze normen door de teams onder jou behaald worden. Je bent mede-verantwoordelijk voor de kwalitatieve prestaties van het concept; hygiëne (naleving van de HACCP voorschriften), kloppend voorraadbeheer en zeer belangrijk klant- en medewerkers tevredenheid.

Instructies en procedures

Jij zorgt ervoor dat je team het goede voorbeeld volgt. Je schept optimale voorwaarden voor (extra) verkoop door het bewaken en bijsturen van diverse processen. Je hebt een klantgerichte visie en hebt als doel de gast een zo prettig mogelijk verblijf te geven. Je bewaakt dat aan alle standaards wordt voldaan evenals aan alle wettelijke eisen t.a.v. – sociale veiligheid alsmede aan milieu- en andere wetgevingen. Tot slot bewaak je de uitstraling, apparatuur en het functioneren van de locatie.

Overzicht van functie eisen

  • Hospitality ervaring
  • BHV, Sociale Hygiëne certificaat (of bereid deze te halen);
  • Goede uitdrukkingsvaardigheid in het Nederlands en Engels;
  • Flexibiliteit in werkdagen en –tijden;
  • Woonachtig in Utrecht of in de buurt van Utrecht

Overzicht van competentie-eisen

  • Je hebt een groot verantwoordelijkheidsgevoel en bent stressbestendig;
  • Je hebt een klantgericht en een sterk motiverende persoonlijkheid die affiniteit heeft met eten;
  • Je geeft het goede voorbeeld en gaat te werk als meewerkend voorman(/vrouw) waarbij je zelf een groot deel van de dag actief gasten helpt;
  • Je hebt oog voor detail en legt de lat hoog voor jezelf en je werknemers;
  • Je behoudt altijd het overzicht, raakt niet in panieken kan de juiste prioriteiten stellen;